井甜供港蔬菜基地揭牌仪式成功举办 河南餐饮食材迈入“港标新时代”

□河南日报社三农全媒体中心记者 赵家卉

4月17日，荥阳春色满园，一场关乎中原餐桌品质升级的盛事在此启程。井甜供港蔬菜基地揭牌暨产品上线仪式在河南天佑佳禾农业科技有限公司举行，标志着河南餐饮供应链正式迈入“供港标准新时代”。

河南省农业农村厅产业处副处长白伟，中原四季水产物流港副董事长孙海花，中国烹饪大师、青岛双合园河南区总经理耿涛，中华老字号二合馆出品总监、钓鱼台侯派第三代传承人张永涛，有井有田总经理王守仁，莲菜网供应链中心负责人张俊，荥阳绿硕农业科技有限公司董事长毛渊峰，河南豫农优品农业有限公司总经理李双，河南天佑佳禾农业科技有限公司销售总监王璐，河南省餐饮与住宿行业协会美食观察团团长孙新权，阿五黄河大鲤鱼、须水邓记、解家河南菜、福状元、特味村、阿利番茄面、鲁班张、76人河南烩面、鲜风生活广场等品牌餐企和商超的代表；以及媒体代表齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。

作为莲菜网联合有井有田以及天佑佳禾打造的又一标杆项目，井甜供港蔬菜基地以“港标种植+全程冷链+智慧监管”为核心，通过“三重安全锁”（种植标准锁、检测技术锁、溯源监管锁）守护餐桌安全。基地严格遵循供港蔬菜227项农残检测标准，引入独立溯源码技术，实现从田间到舌尖的全程可追溯。莲菜网CEO胡建强表示：“这不仅是一次供应链升级，更是用数字化和标准化重构消费者对食材的信任。”

活动现场，成片的标准化种植供港蔬菜与智能冷链物流车交相辉映，展现着中原农业现代化转型的勃勃生机。基地所产供港蔬菜全部通过严苛检测，涵盖供港小芥兰、广东菜心、生菜苗、油麦菜、上海青、菠菜等产品，这些“港标尖货”不仅直供香港市场，更通过莲菜网、有井有田等平台于4月17日同步登陆河南本地商超及餐饮企业，让“港标品质”触达中原百姓餐桌。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利在致辞中强调：“井甜供港蔬菜基地的揭牌，是用港标倒逼餐饮食材升级的战略实践。它打破了‘供港食材只供外地’的传统模式，让河南消费者在家门口就能享用到国际级安全标准的蔬菜，这将对全省餐饮业、商超的食材品质升级产生示范效应。”邓胜利现场还向行业发出号召：“莲菜网的实践证明，食材供应链的升级不是选择题，而是必答题。希望更多餐饮企业以莲菜网为标杆，用创新点燃产业升级的火种，共同守护国人餐桌上的安全与美味！”

揭牌仪式上，莲菜网CEO胡建强以“让国人吃上放心菜”的初心为引，回顾了莲菜网深耕食材安全的九年历程：“从2015年创立至今，莲菜网始终以‘解决餐桌信任危机’为己任。我们率先推出井甜放心韭菜、生姜、大葱、荆芥等系列产品，用‘无公害认证+全程溯源’打破消费者对农残超标食材的担忧。如今，井甜供港蔬菜的上市，是这一使命的升级延续——我们要让‘放心’二字从基础安全，迈向国际品质！”他特别提到，4月15日，鲜风生活广场的首发仪式上，300斤供港广东菜心、200斤上海青3小时售罄，印证了消费者对高标准食材的迫切需求。对于未来规划，胡建强透露：“井甜供港蔬菜只是起点，我们计划年内新增50款供港标准产品，涵盖茄果、根茎类等品类。让‘河南产’的港标菜不仅走进千家万户，更要成为全国餐饮供应链的品质标杆！”

作为本次供港蔬菜基地合作方，河南天佑佳禾农业科技有限公司总经理王发科分享了合作愿景：“与莲菜网的强强联合，实现了从种植技术到市场渠道的全链条打通。我们采用国际先进的滴灌技术、欧盟认证有机肥和生物防治体系，让每棵蔬菜的生长数据实时上传云端，真正实现‘种得安心，吃得放心’。”

有井有田总经理王守仁从平台运营角度阐述了创新理念：“有井有田始终秉持‘只卖爆品，品质为先’的宗旨，通过大数据筛选消费者高复购、高口碑的食材，为市场挖掘更多‘既叫好又叫座’的优质产品。此次上线的六大供港蔬菜，正是基于数万家庭用户的调研结果精选而出。”他还表示，“未来，我们不仅要让消费者买得到，还要让‘港标品质’成为日常选择，后续将推出更多如供港番茄、甜椒等差异化爆品。”

二合馆总经理张永涛作为国宴餐饮代表，从高端菜品研发角度分享了供港蔬菜的价值：“国宴菜对食材的严苛堪称‘显微镜级’。井甜供港蔬菜的‘零农残’与‘分秒级锁鲜’，让国宴烹饪的品质有了更可靠的支撑。他还特别提到，过去我们为采购符合国宴标准的生菜芯，需从三地拼单调货；如今通过莲菜网直采供港蔬菜，不仅有效降低了采购成本，且每棵菜都带溯源码，后厨验收时扫码即见种植档案，这在高端接待场景中是无价的信任背书。”

中国烹饪大师、青岛双合园河南区总经理耿涛作为餐饮企业代表坦言：“过去高端食材依赖外地采购，成本高、时效差。现在供港基地直采的蔬菜，价格更优、品质更稳，安全更有保障，还能扫码查看生长记录，这让我们的菜单竞争力倍增。”

作为河南食材供应链领域的资深见证者，中原四季水产物流港董事长邱新航在总结发言中以“井甜供港蔬菜”为例，剖析莲菜网的创新基因：“从‘放心菜’到‘供港菜’，看似是标准的提升，实则是全产业链的重构。胡总团队敢为人先，率先在河南餐饮行业引入供港高标食材，甚至承诺‘超标十倍赔付’，这种魄力与担当，正是河南餐饮行业迈向高质量发展不可或缺的引擎。”对于项目未来，邱新航充满期待：“莲菜网的供港基地，为河南农业打开了‘国际标准本地化’的窗口。”

在揭牌仪式现场，邱新航、邓胜利、胡建强、王发科四位嘉宾共同为井甜供港蔬菜基地揭幕。此次基地的正式启用，标志着河南餐饮食材产业在标准化建设、品牌化发展、国际化布局方面取得重要突破。依托莲菜网打造的数字化供应链体系，结合有井有田持续输出的爆品战略，港标蔬菜正以“平价优质”的姿态走进千家万户。